挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤
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1洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿切小块。蒜切末 -
2鳕鱼切块,加入少许盐和黑胡椒腌一会儿 -
3锅中倒少许橄榄油,油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味 -
4加入胡萝卜,翻炒均匀 -
5加入芹菜,翻炒均匀 -
6加入番茄酱,翻炒2分钟 -
7加入西红柿,翻炒均匀 -
8加入水 -
9煮开后,蔬菜浓汤宝掰碎,加入锅中,用汤勺搅拌至完全融于汤中 -
10待蔬菜软烂后,取出部分盛放在碗里 -
11其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥 -
12将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒 -
13加入鳕鱼,继续煮三分钟即可,其间不要搅动以免搅散鱼肉
小窍门
可另外加少许莳萝点缀,挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。













