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山楂金桔磅蛋糕的做法

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婆婆虽然70多了,但是人比较瘦,所以血脂血糖都不高,她喜欢吃甜食,感觉她吃一点也没关系的,就时不时的做点小点心给她吃。今天的这个磅蛋糕,虽然油糖含量都比较高,对于偏瘦的婆婆来说,也没关系,而且加了山楂和金桔,对脾胃也是有好处的。就把这个送给婆婆,老太太吃了只说好吃哩。送礼不是看价值多少,是看送礼着的心意,还有也是最关键的就是受礼的人也得喜欢,那才是送礼送对啦。

食材明细

主料
辅料
  • 糖渍金桔 4个
  • 糖渍山楂 3个

山楂金桔磅蛋糕的做法步骤

  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油软化,加入糖粉
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    打蛋器低速打发,至黄油发白,呈羽毛状
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    每次加入半个鸡蛋
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次,直到把蛋液全部加入
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍,然后筛入黄油里
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    翻拌均匀。我用的粉稍微多了点,拌好后有点干
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    把蛋糕糊弄到模具中,用了2个四寸的不沾模具,留一点面糊做表面装饰
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    一个表面摆上糖渍的金桔,一个摆上糖渍的山楂,把剩余的面糊搓成条装饰
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱170度预热5分钟,入烤箱上下火烤30分钟
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕,表面看起来不是特别的油润
  • 山楂金桔磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    切开看看,组织还不错,味道好香的

小窍门

粉类的一定要提前混合过筛两遍,这样能保证混合的均匀
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

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