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白萝卜菌汤

白萝卜菌汤的做法

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“冬日滋补暖身汤，连吃带喝，即营养又方便。”

食材明细

主料

辅料

即食海参 适量
盐适量
香菇 6G
木耳 5G
猪肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
花椒面 适量
大料面 适量
胡椒粉 适量
香油适量
香菜适量
五花肉 80G

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

白萝卜菌汤的做法步骤

1
准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
2
白萝卜、即食海参
3
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
4
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
5
猪肉稍冻切片
6
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
7
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
8
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
9
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
10
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
11
放香菜

小窍门

冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：煮锅

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