将香菇，胡萝卜切丁，猪肉馅放入耗油，姜汁，老抽，盐。

和好，然后加入切好的韭菜。

面和好，揉成光滑的面团。

将面分成小块，然后包好，包成小包子。加热平底锅，在平底锅中倒入适量的花生油，将包子放入锅中，煎一会儿，等包子的底部呈现金黄色，然后在锅中倒入水，水大概是没过包子的2/5。然后盖上锅盖，大概15分钟，等水没有后，水煎包就可以出锅了。

成品水煎包，配个稀饭，加个咸菜，太美了。