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蜂蜜橙子茶

蜂蜜橙子茶的做法

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“橙子是不是也可以像做柚子茶一样呀？试做了一下，没想到做出来以后，口感特别好，橙皮的苦涩也在能接受的范围。橙皮的去涩也是一个劲的折腾，大家看看。”

食材明细

主料

橙子 5个

辅料

盐适量
冰糖 90G
蜂蜜 120G

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜橙子茶的做法步骤

1
准备冰糖和蜂蜜
2
橙子洗净
3
用细盐搓掉橙皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。
4
准备一把削皮刀，把橙皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。
5
把橙子皮切丝，越细越好。
6
用盐反复的搓橙皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。
7
然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。
8
剥下橙子的果肉
9
把橙皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
10
把橙子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。
11
煮到橙子皮发亮
12
放入橙子果肉继续煮。
13
等煮到粘稠就可以起锅了。
14
盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。
15
装入无水无油小瓶（我放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

小窍门

温水冲喝，但不宜多食哦

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：煮锅

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