清蒸螃蟹
清蒸螃蟹的做法步骤
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1购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥(可换水) -
2用小刷子清洗干净螃蟹 -
3吃螃蟹备用一些生姜,切片 -
4上笼屉蒸螃蟹,并且把姜片也一起蒸。螃蟹蒸后呈橘红色 -
5蒸好的姜片放酱油和醋当蘸料 -
6蒸好的螃蟹放盘子里 -
7剪掉大闸蟹的脚、大钳;掀掉蟹掩并且揭开蟹盖;注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。吃完螃蟹来杯姜茶喝(摆拍的姜片后期可煮姜茶)
小窍门
蟹不能同柿子同食







