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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1准备食材 -
2肉切大块，姜切沫
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3肉块下锅焯水，出去白沫
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4捞起沥干水份
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5水烧开倒如韭菜，迅速捞起，置入冷水中
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6煎锅加热下油，放入肉块，煸出油
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7呈金黄色捞出，沥干油
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8倒如调好的糖色水，肉水1：2，焖半个小时
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9半个小时后，加入少许盐，炒出油
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10捆上韭菜，装盘
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11也可以用包菜盛出
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12美美的
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13原创
小窍门
不好意思，因为时间就没有出糖色步骤，有机会把糖色详细做一遍。此菜咸甜味，肥而不腻，如果喜欢吃辣的朋友可以加少许干椒！
