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红烧肉

不曾剧透的人生

红烧肉的做法

6张图片

“美食的制作过程，才是最美味的佳肴！(上传五六次才成功）”

食材明细

主料

带皮五花肉 500克

辅料

白糖 20克
八角 3个
韭菜适量
盐 5克
草果 1个

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
准备食材
2
肉切大块，姜切沫
3
肉块下锅焯水，出去白沫
4
捞起沥干水份
5
水烧开倒如韭菜，迅速捞起，置入冷水中
6
煎锅加热下油，放入肉块，煸出油
7
呈金黄色捞出，沥干油
8
倒如调好的糖色水，肉水1：2，焖半个小时
9
半个小时后，加入少许盐，炒出油
10
捆上韭菜，装盘
11
也可以用包菜盛出
12
美美的
13
原创

小窍门

不好意思，因为时间就没有出糖色步骤，有机会把糖色详细做一遍。此菜咸甜味，肥而不腻，如果喜欢吃辣的朋友可以加少许干椒！

来自美食天下不曾剧透的人生的作品

使用的厨具：焖烧锅、平底锅、炒锅

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