客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
荞头炒湘腊肉的做法

  3张图片

美食家的一老朋友从北京给我寄来她家乡湖南的腊肉和腊鸭,都是我喜欢吃的好东东,大老远快递给我,感动。自从在美食天下混,开始写博客,介绍自己的家常菜,到现在混美食家,认识了很多各地的朋友,一些还成为好朋友,到了某地可以一聚,确实是件爽事,有美食,有朋友,人生一乐事也。
市场里有新鲜的荞头卖,用来炒湘腊肉,味道一流,做了一碟,好吃。

食材明细

主料
  • 湘腊肉 一块
  • 荞头 一斤
辅料
配料

荞头炒湘腊肉的做法步骤

  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉洗净。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:2
    2
    下锅煮半小时。湘腊肉有点咸,想把它煮淡点。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:3
    3
    荞头洗净。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:4
    4
    取前面白色部分,切成两段。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:5
    5
    腊肉煮好后切片待用。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:6
    6
    起油锅,爆香干辣椒,下腊肉煸炒。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:7
    7
    荞头表面断青后,沿着锅边溜点水,下适量的生抽调下味道就好了,生抽不用太多,因为腊肉已经有味道了。
  • 荞头炒湘腊肉的做法步骤:8
    8
    装盘。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   湘菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map