手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

素什锦

by onesummerday
素什锦的做法
“素什锦是一道味道、营养都很丰富的菜肴。食材可以根据各人口味自行调节添加，非常随意又很好做，是一道下饭的好菜。”

食材明细

主料
辅料

素什锦的做法步骤

  • 素什锦的做法步骤：1
    1
    海鲜菇洗净。
  • 素什锦的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇洗净切块。
  • 素什锦的做法步骤：3
    3
    干香菇洗净泡发。
  • 素什锦的做法步骤：4
    4
    鲜香菇洗净切块。
  • 素什锦的做法步骤：5
    5
    把口蘑洗净切块。
  • 素什锦的做法步骤：6
    6
    烤麸泡发洗净后切块。
  • 素什锦的做法步骤：7
    7
    腐竹泡发洗净后切段。
  • 素什锦的做法步骤：8
    8
    木耳、黄花泡发后择净。
  • 素什锦的做法步骤：9
    9
    锅中倒适量油，放大料和花椒、辣椒炸香后捞出。
  • 素什锦的做法步骤：10
    10
    在油锅中放葱花炒香。
  • 素什锦的做法步骤：11
    11
    加入菌类翻炒。把烤麸、木耳、黄花等耐煮食材一同放入翻炒。
  • 素什锦的做法步骤：12
    12
    在锅中放入盐和冰糖。
  • 素什锦的做法步骤：13
    13
    加少许生抽和黄豆酱油，把泡发干香菇的水加入，共同翻炒。
  • 素什锦的做法步骤：14
    14
    （如果汤汁较少可适量加水，因菌类出汤较多我就没有加）
  • 素什锦的做法步骤：15
    15
    待汤汁减少后，将腐竹放入，翻炒，煮一会，等汤汁基本收干后即可出锅。
  • 素什锦的做法步骤：16
    16
    晾凉后味道更佳。

小窍门

食材的选择根据各人爱好自己调整即可。只是耐煮食材可以先下，易烂的要后放。
来自 美食天下 onesummerday 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map