渍菜粉
渍菜粉的做法步骤
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1主辅料:酸菜300g、五花肉100g、粉丝50g -
2把五花肉切筷头粗的条,葱姜切丝。 -
3起锅热油,爆香葱姜。放入五花肉煸炒。 -
4开旺火,烹入料酒。 -
5加入生抽。翻炒均匀。 -
6放入酸菜。加入适量清水,烧制5分钟。 -
7加盐调味。放入粉丝。 -
8煨制2--3分钟,至粉丝没有硬芯即可。放味精提鲜。翻炒均匀即可关火 -
9出锅装盘。
小窍门
1、因为酸菜喜油,所以最好选用五花肉烹制。
2、不同的粉丝熟透时间有区别,没有硬芯即可。
2、不同的粉丝熟透时间有区别,没有硬芯即可。









