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辣炒胡萝卜年糕
辣炒胡萝卜年糕的做法步骤
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1准备材料，一段葱，一根胡萝卜，一袋火锅年糕； -
2胡萝卜切条，粗细长短与年糕差不多，年糕顺着缝切开，葱切葱花；
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3锅中入水，放适量的盐，开水后先给胡萝卜焯水；
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4胡萝卜煮至基本熟后捞出；
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5放入年糕煮至年糕变软；
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6捞出的年糕泡在冷水里；
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7韩式辣椒酱放小碗里，加一勺白糖；
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8放少许清水调匀；
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9炒锅里放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
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10放入胡萝卜翻炒大约2分钟；
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11放入沥掉水分的年糕翻炒；
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12放入调好的韩式辣椒酱；
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13同时放入适量的清水，不停的翻炒，以免粘锅，放适量的盐调味，盛出即可。
小窍门
煮过的胡萝卜基本已熟，年糕煮软后易粘锅，炒制的过程中要不停的翻炒，糖的用量可自行调整。
