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酥炸鸡柳
酥炸鸡柳的做法步骤
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1主辅料：鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料：油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。 -
2把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。
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3取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。
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4再蘸匀蛋液。
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5然后滚一层面包糠。依次做好，备用。
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6锅中放油，烧热。油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。
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7鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
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8出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。
小窍门
1、可以用中火一次炸制而成。
2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次。
2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次。
