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黄金土豆饼——洋芋擦擦
黄金土豆饼的做法步骤
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1新鲜的土豆，洗净，去皮。 -
2用刨丝器刨成土豆丝，注意不要弄成太细的土豆丝，否则容易出水。
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3在擦好的土豆丝中加入鸡蛋
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4加入黑胡椒，盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。
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5加入适量的面粉，搅拌均匀，因为加入了盐，土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。
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6搅拌好的土豆条
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7平底锅加少量的油，让油均匀在铺在锅底。
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8将土豆条到入锅中，用铲子摊平，摊平后饼不要太厚。
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9两面煎至金黄就可以出锅了。
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10吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。
小窍门
土豆擦丝的时候不要太细，粗一点反而更好，加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量，不要太多，否则口感不好。
