清炒莴笋
清炒莴笋的做法步骤
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1准备食材:莴笋、彩椒 -
2莴笋削去硬皮 -
3把莴笋切片,我用了花刀 -
4彩椒切菱形小块 -
5切葱花 -
6沸水中点一滴油,焯烫一下莴笋 -
7捞出过一下冷水,沥去水分 -
8锅内放少许油,倒入彩椒炒断生,盛出备用 -
9放入葱花,煸炒出香味 -
10放入焯过水的莴笋 -
11放入彩椒,放精盐、鸡精调味 -
12翻炒均匀入味 -
13一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。
小窍门
1、莴笋过沸水焯烫,用冰水过凉会更脆,减少烹炒的时间,保持口感
2、彩椒随意翻炒几下就行,时间不宜过长,
2、彩椒随意翻炒几下就行,时间不宜过长,













