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下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜

by 提啦米酥
下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法
“最近正是吃杏鲍菇的时候，小区外面的菜市场里，杏鲍菇大约3块钱一斤，而且特别新鲜诱人。



于是经常买了来，或者炖汤，或者炒肉，或者像今天这样搭配各种食材来红烧，味道那是相当地好呀，配一碗香喷喷的米饭，吃下去，满满的都是满足……



红烧的妙处在于杏鲍菇吸足了红烧的汁水，非常有味道，软但不乏嚼劲，而且颜色看起来也比原本的白色更诱人。



就连菜里的葱段和蒜瓣也是滋味十足，成了我们一家三口特别钟意的美味呢！”

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤

  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：1
    1
    主要原料，忘记拍花椒粒了。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇和胡萝卜分别改刀，切成合适大小的块状。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：3
    3
    葱切段，生姜切片，大蒜从中间分切成两半。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：4
    4
    炒锅加适量油，下入葱姜蒜炒香。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：5
    5
    下入杏鲍菇和胡萝卜块翻炒两分钟。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：6
    6
    加适量红烧酱油，没有的话老抽也可以。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：7
    7
    加适量生抽翻炒。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：8
    8
    下入花椒粒炒匀。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：9
    9
    加水，水量以没过食材为宜，加盖，煮沸后转中火。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：10
    10
    烧至汤汁明显变少时加适量食盐调味，炒匀。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：11
    11
    大火收汁。
  • 下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：12
    12
    收干汁后即可出锅装盘。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 补肾 养肾 明目 止血调理

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