阿拉棒
阿拉棒的做法步骤
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1准备好所需材料 -
2鸭蛋打散加入白糖、茶油搅拌均匀(留一点点蛋液刷表面用) -
3加入面粉 -
4揉成面团 -
5装入保鲜袋松弛30分钟 -
6连着保鲜袋擀成约0.5CM正方形面片后剪开保鲜袋 -
7用刀切成均匀的条状 -
8拿着两头向反方向扭成如图状 -
9扭好摆入烤盘(直接放到烤盘上即可,烤盘不要涂油) -
10表面刷上一层蛋液 -
11放入预热好的烤箱中层,上火180度下火170度烤15分钟
小窍门
1面团放入保鲜袋擀的时候不会粘的,也可以直接放案板上擀。
2揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。
3烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。
4刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候选择稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿蛋液用来刷表面即可。
5烤制温度根据自家的烤箱调整。
2揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。
3烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。
4刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候选择稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿蛋液用来刷表面即可。
5烤制温度根据自家的烤箱调整。











