炼奶司康
炼奶司康的做法步骤
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1准备好原材料 -
2把茶油倒入自发粉中搓均匀呈粗玉米粉状态 -
3放入白糖、盐、蛋液、水、炼奶和合成团 -
4放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时 -
5将面团擀成1cm厚的面皮 -
6切成三角形的块状 -
7将饼坯摆入烤盘中 -
8表面均匀的刷上一层蛋液 -
9烤箱预热180度,放烤箱中层上下火烤约15分钟,表面变成金黄色即可
小窍门
材料揉成面团时,不要过度揉捏,过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。2传统司康是三角形的,当然也可以依个人喜好,做成其它形状。









