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丝滑香甜的牛奶布丁
牛奶布丁的做法步骤
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1将牛奶和细砂糖倒入盆中，隔水加热使砂糖融化。 -
2将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀
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3将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。
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4再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液，并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。
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5将静置好的液体装入模具中，我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里，并在烤盘里注入热水。因为模具较小，用上下火，160度，烤30分钟。
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6烤熟的牛奶布丁，香甜顺滑。
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7脱模，倒扣到盘中，美味开始了。
小窍门
布丁液一定要过筛，并且静置半个小时。烤的时候一定要再烤盘中加入至少没过布丁液一半的热水，否则布丁容易烤老，影响口感。
