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椒盐油饼
椒盐油饼的做法步骤
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1面粉中加少许盐，加入350ml温水，搅拌成面穗。 -
2然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
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3面案抹油，取一块面团，将其按扁。
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4然后擀成大薄片。在其上面抹油、撒盐、撒花椒粉。
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5象叠扇子一样把它叠起。这就是叠好的形状。
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6然后从一头卷起。
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7卷好的面剂样子。依次做完，覆盖保鲜膜，饧发10分钟。
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8取最先做的那个面剂，按扁。轻轻将其擀成薄饼。
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9放入加热的电饼铛。上面刷适量油。
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10烙制到一面金黄，翻面再烙。
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11烙制到两面金黄后，即可出锅。
小窍门
熟花椒粉的制作：将花椒放入锅中，用小火将其焙干，然后擀碎、过筛即可。
