挪威美食--苹果蛋糕
苹果蛋糕的做法步骤
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1全部食材准备就绪 -
2用打蛋器将黄油和糖打发 -
3鸡蛋打散分次加入 -
4每次加入都与黄油充分融合 -
5筛入面粉和泡打粉 -
6用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合 -
7约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围 -
8将余下的蛋糕坯搓成长条 -
9蛋糕坯做好后,这时我们可以将苹果削皮,去核,切成船形小块,挤上柠檬汁 -
10撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用 -
11将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面 -
12并撒上适量的桂皮粉 -
13适量的粗砂糖。 -
14将搓成条的蛋胚摆放成网格形 -
15放进预热到175度的烤箱内,烤45-50分钟左右 -
16出炉放在架上散热
小窍门
1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化,也能起到增加风味的作用
2.糖量可以适量减少,减得太多就会失去风味,点心不甜是不好吃的,起码在风味上会打折扣。
3.黄油一定要室温软化打发不能溶化,软化到位打发也容易了。
2.糖量可以适量减少,减得太多就会失去风味,点心不甜是不好吃的,起码在风味上会打折扣。
3.黄油一定要室温软化打发不能溶化,软化到位打发也容易了。
















