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冬瓜猪肉包

冬瓜猪肉包的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉一斤
冬瓜两斤
面粉 800克
酵母适量
温水适量

辅料

葱姜各 10克

配料

酱油 10克
花生油 20克
美极鲜 5克
盐 3克
五香粉 5克

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜猪肉包的做法步骤

1
把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。
2
揉成面团。
3
盖上湿笼布，盖盖。
4
放在阳光下自然醒发。
5
猪肉切成小粒。
6
葱姜切末。
7
一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。
8
冬瓜去皮洗净切小粒。
9
切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。
10
挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。
11
发好的面揉透。
12
下剂子，擀成皮。
13
包成包子，盖上毛巾醒20分钟。
14
放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。
15
蒸好的大包子。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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