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小尖鸡

小尖鸡的做法

1张图片

“跟四川朋友学的！然后做给朋友吃，都很喜欢！”

食材明细

主料

土杂鸡 1只

辅料

小米辣 20个
新姜 2块
青尖椒 15个（圆通）
蒜 2个
酱油 2勺
甜白酒 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
盐 2勺
白糖 2勺
八角 3个
草果 2个
花椒 20个

超辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

小尖鸡的做法步骤

1
姜切丝
2
姜切丝
3
八角、草果、花椒鸡一同备好
4
下锅翻炒、炒久些
5
加入酱油，少许盐
6
蒜片，翻炒，
7
再加入郫县豆瓣酱，甜白酒，
8
继续翻炒
9
加入小米辣，青辣椒，姜丝，继续翻炒！
10
小尖鸡
11
炒至辣椒，姜丝入味，放少许白糖、即可！
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炒至辣椒，姜丝入味，放少许白糖、即可！
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炒至辣椒，姜丝入味，放少许白糖、即可！

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使用的厨具：炒锅

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