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家庭制作虾仁玉米炒饭

家庭制作虾仁玉米炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 250克
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
鸡蛋 1-2个
剩米饭 1-2人量

辅料

食盐适量
色拉油 适量
黑胡椒粒 适量
香葱适量
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

虾仁玉米炒饭的做法步骤

1
在菜场买来新鲜的基围虾洗净备用。
2
将洗好的基围虾上蒸锅蒸熟后剥壳去虾线。
3
准备好适量的水果玉米粒和胡萝卜丁。
4
准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。
5
将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。
6
倒入鸡蛋液。
7
将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。
8
将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。
9
加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。
10
加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。
11
加入虾仁继续翻炒。
12
加入适量食盐。
13
再加入适量黑胡椒粒。
14
为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。
15
继续翻炒上色。
16
出锅前撒上香葱即可。
17
一碗热腾腾的炒饭出锅了，荤素搭配，营养均衡！

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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