1张图片
““一场秋雨一场寒”,连下了两天雨,气温剧降了十度。秋风吹得满院落叶,一片萧瑟。打扫完院子,老公搓着手说好想吃sulukofte。正盘算着晚餐吃点啥的我顿觉这是个好主意。sulukofte是土版的水煮牛肉丸,制作简单,但鲜香可口,是一道非常经典的土耳其家庭菜肴。饱餐了丸子,再用面包沾着汤汁,一家人吃得不亦乐乎,瞬时间盘干碗净。”
食材明细
水煮牛肉丸的做法步骤
-
-
2
1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆,加入肉馅和碎米。
-
-
-
-
6
丸子做好后,面上再撒上1勺面粉,摇匀丸子上的面粉。
-
-
-
9
剩下的半个洋葱切粒。另起汤锅上火,加入适量色拉油,油热后加入洋葱粒爆香
-
-
-
-
小窍门
搓丸子时在掌中搓紧一些。微炸丸子是为了防止煮时煮散,但切忌不要炸过头。没有碎米,也可用整米。如果丸子搓得很紧,也可不炸,直接下锅煮。煮时要注意把米煮熟,米还未熟的话,可再多煮一会儿。
使用的厨具:汤锅、平底锅