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鸡蛋焖豆腐

鸡蛋焖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
大白菜 适量
豆腐适量
红萝卜 适量
木耳适量
干贝适量
干海蛎 适量
鸡蛋４个

辅料

盐适量
生抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋焖豆腐的做法步骤

1
锅热倒油放入葱，姜，蒜炒香再倒入肉炒香
2
加一点生抽
3
加入红萝卜和木耳炒香
4
加入豆腐炒会
5
提前泡好的干贝和海蛎，泡的水一起加入　
6
盖盖焖一会
7
还有一点汤时加入菜盖盖焖熟，这里的菜随意
8
鸡蛋４个打散
9
鸡蛋打久点，打的越均匀做出的才好看
10
差不多快没汤关小火倒入鸡蛋，（一边倒一边有铲子将鸡蛋铺平）
11
差不多看鸡蛋有点凝固里用铲子画个十字，（要通到底哦，这样为了更容易熟）
12
小火慢慢煮
13
如果没汤了就用小勺子舀点油像这样从旁边倒入
14
差不多鸡蛋凝固就关火（菜其它都已经焖熟了所以只要鸡蛋熟就行了），盖子半掩着，全盖鸡蛋会变成白白的不好看哦，等着家人回来吃饭了

来自美食天下诗诗诗的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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