【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐
裙带鸡蛋卷的做法步骤
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1主料:干裙带菜2克、鸡蛋4枚配料:香葱末、黑芝麻各适量调料:盐1小勺、花生油适量 -
2干裙带菜用温水泡发开 -
3鸡蛋打入一容器中,加入1小勺盐,滴入适量的花生油、将泡发好的裙带菜和香葱末放入鸡蛋容器中 -
4搅拌打散成鸡蛋混合液体 -
5平底锅加油,油温3成热时将鸡蛋液体倒入锅中,中小火煎制 -
6煎制成熟 -
7煎制成熟后,取出将鸡蛋裙带饼卷成卷切开撒上黑芝麻和香葱末即可食用
小窍门
1、干裙带菜要用温水泡发开,用量一定不要多,因为干裙带菜经过泡发后会迅速膨胀很多,所以在这道菜里使用一点干裙带菜就好;
2、煎制时之前锅的温度不要太高,锅的温度过高后,鸡蛋液倒入即成型,很难形成一个圆饼状,温度达到3成后,慢慢淋入鸡蛋液,然后再用中火慢慢煎制。
2、煎制时之前锅的温度不要太高,锅的温度过高后,鸡蛋液倒入即成型,很难形成一个圆饼状,温度达到3成后,慢慢淋入鸡蛋液,然后再用中火慢慢煎制。







