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香辣野蕨菜

香辣野蕨菜的做法

2张图片

食材明细

主料

野蕨适量
红辣椒 适量

辅料

盐适量
油适量
生抽适量
味精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣野蕨菜的做法步骤

1
备蕨菜，辣椒丝。
2
烧油放进辣椒炒香，
3
放进蕨菜炒匀，
4
放点盐入味，
5
炒熟软，
6
淋上生抽，
7
放点味精就可出锅了。
8
装盘上桌。

小窍门

刚从山上摘下的蕨，清洗干净摘段，放进开水里煮软后冲冷水后再用冷水包一天去涩味再炒，才不会有苦味。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：炒锅

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