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三色豆腐皮

三色豆腐皮的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 两张
胡萝卜 半个
黄瓜一根

辅料

盐适量
香油适量
大蒜适量
醋适量
生抽适量
芥末适量
油适量
辣椒油 适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

三色豆腐皮的做法步骤

1
胡萝卜半根，洗净后切丝备用。
2
黄瓜一根洗干净后切丝。
3
豆腐皮两张焯一下热水。
4
焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。
5
切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。
6
用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。
7
将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。

小窍门

豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。

来自美食天下暖暖尚的作品

使用的厨具：煮锅

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