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最开胃的--豆豉黄鱼
豆豉黄鱼的做法步骤
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1材料：.黄鱼一条豆鼓1碗线椒1个红辣椒1个姜葱蒜适量调料：调和油蒸鱼鼓油生抽盐巴白糖鸡精胡椒粉（依个人口味调放） -
2.把蔬菜类洗净切好备用。
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3.坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。
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4.放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。
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5.把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。
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6.倒入少许的蒸鱼鼓油。
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7.倒入适量的料酒。
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8.倒入少许的生抽.
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9.倒入少许的盐巴（如果咸了也可以不放）和白糖。
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10.倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。
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11.倒入辣椒小炒2下收汁。
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12.起锅前倒入胡椒粉提味。
小窍门
豆鼓有的比较咸用水洗净稍微泡泡就会去掉一点咸味，洗净就要沥干水分哦。黄鱼用水洗净以后用厨房纸巾搽干这样煎的时候减少油脂四溅，如果怕太咸可以不放盐巴哦。别看有辣椒其实不辣，小美妞吃快一半的豆鼓了。
