肉皮酸辣汤

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“酸酸辣辣，十分开胃。”

主料

辅料

配料

1
备齐材料。
2
将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。
3
猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
4
猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
5
猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。
6
将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。
7
将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。
8
来一碗吧。