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红烩蘑菇意面

樨儿小厨娘

红烩蘑菇意面的做法

1张图片

“今天从抽屉里翻出逛超市时买的意大利面，想要做个意大利面。打开冰箱找配菜，还好有圆蘑菇和番茄，所以决定做红烩口味的咯。”

食材明细

主料

白蘑菇 65g
番茄 110g
意大利面条 65g
葱适量
蒜适量
黄油 8g

辅料

黑椒汁 两小勺
番茄沙司 两大勺
盐适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烩蘑菇意面的做法步骤

1
蘑菇切薄片儿，番茄切小丁儿，牛肉切成肉糜。葱蒜切沫备用。
2
黄油在炒锅中融化
3
爆香葱碎后将肉糜翻炒变色。
4
加入蘑菇片儿翻炒。
5
蘑菇略显几下加入番茄丁。
6
在蒜碎中加入两小勺黑椒汁和两大勺番茄沙司。
7
将步骤⑥的酱汁加入炒锅翻炒，如果汤汁比较少，可以加入一点儿水，这个酱要稍稍煮一下，大概5分钟。
8
意大利面条入煮锅煮到没有硬芯，大概7分钟左右就好。
9
将煮好的意大利面拌入酱汁中，如果汤汁很多的话可以开火翻炒几下，略微收收汁。

小窍门

这里的葱应该用小洋葱的，可是樨儿家里没有，洋葱跟黄油炝锅会非常香的。

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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