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莴笋酱爆肉丝

莴笋酱爆肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋 1棵
瘦肉 150克
料酒 1勺
玉米淀粉 1勺
辣豆瓣酱 1勺

辅料

大蒜 1个

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋酱爆肉丝的做法步骤

1
将莴笋去皮洗净，用刀斜切成片。
2
将肉洗净切成肉丝，加入一勺料酒和适量生抽一勺淀粉混合拌匀。
3
拌好的肉放着备用。
4
上锅入适量油加热，放入莴笋拌炒，加入适量盐和少量鸡粉拌炒至莴笋熟透关火。
5
将炒好的莴笋排放入盘子，像一朵空心的花。
6
锅洗净再上炉加热，入少量油，加入半个大蒜爆香，放入肉丝拌炒。
7
加入一勺豆瓣酱和少量盐拌炒，最后加入少量鸡粉拌炒至肉熟关火。
8
将炒好的肉装进事先排好的莴笋中间完成。
9
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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