梨子蒸肉饼
梨子蒸肉饼的做法步骤
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1材料图。 -
2牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。 -
3梨去皮切小丁。 -
4肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。 -
5放上一大勺淀粉, -
6抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。 -
7分装在平底碗或者深盘中。 -
8水开后入笼,蒸十二分钟。 -
9将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。
小窍门
、肉饼滑嫩的秘诀有几方面,加鸡蛋加淀粉是一方面,加水加油也是一方面,优其是用瘦肉时,这几点都要做到,要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃。









