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口有余香——玫瑰司康

口有余香——玫瑰司康的做法

1张图片

“咬一口，口里留有淡淡的玫瑰花香，配玫瑰茶或是黑咖啡感觉不错。
周日孩子在家，经常要动手美其名曰帮忙，实为捣乱，有时候实在倒不出手照相，有些照片没有照，见谅。”

食材明细

主料

低筋面粉 200
黄油 45克
盐 2.5ML
砂糖 40克

辅料

干玫瑰花 20克
泡打粉 10ML
水适量
鸡蛋适量

其他口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

玫瑰司康的做法步骤

1
市场上买的干的玫瑰花。
2
将玫瑰花去掉花萼，只留花瓣，掰碎。再取几朵玫瑰花加适量开水冲泡。（这步忘记照相了）
3
在盆里加入200克低筋面粉。
4
在面粉中加入5ML的泡打粉，加入细砂糖40克，盐2.5ML,加入黄油45克。然后开始混合，将面粉与这些充分混合，呈现粗的颗粒型
5
砂糖
6
黄油
7
搅拌好的全鸡蛋液
8
呈粗颗粒状的照片又忘记照了，实在是不方便一边干活一边照片。在呈粗颗粒状的面粉中加入适量的冲泡玫瑰花的水和搅好的鸡蛋液。将面糊充分搅拌均匀，如图。
9
倒入碎的玫瑰花瓣，搅拌均匀。
10
将搅拌好的面糊整形，弄成自己喜欢的形状。我是弄成圆形，然后用刀切的。将切好的面糊放在铺了锡纸的烤盘里，在表面再刷上全蛋液。
11
放入预热好的烤箱，200度，烤大概20分钟。烤的时候注意观察，每个烤箱的情况不同和的面糊湿度也不同，时间也不同。
12
烤好的成品。表面呈现金黄，配杯咖啡或是玫瑰花茶，美好的下午就可以开始了。
13
配杯黑咖啡~~~

小窍门

其实这个点心很简单，经常烘焙的人都可以轻松搞定。

来自美食天下 fruitknife007 的作品

使用的厨具：电烤箱

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