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干煸藕条：香气扑鼻的诱惑

小五的吃喝玩乐

干煸藕条：香气扑鼻的诱惑的做法

6张图片

食材明细

主料

莲藕 3段

辅料

食用油 适量
干辣椒 5个
芹菜 1小把
生抽 2汤匙

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

干煸藕条的做法步骤

1
准备好莲藕。
2
削皮，切段，为避免变黑可浸泡在清水中。
3
将藕取出，沥干水分。
4
热油，待油温升高，下藕。
5
用中火炸至金黄。
6
干辣椒剪碎。
7
芹菜洗净，切段。
8
锅中热油，下干辣椒，用小火煸炒出香味。
9
下藕条。
10
转中火，下酱油。
11
炒均匀，加芹菜段。
12
熄火，装盘。

小窍门

藕切开时，为避免变黑，可将其浸泡在水中。

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使用的厨具：炒锅

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