孜然豆芽炒蛋
孜然豆芽炒蛋的做法步骤
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1炒锅热油,下葱爆香 -
2闻到葱香后,下青红椒翻炒半分钟 -
3放入豆芽翻炒,然后加入适量盐、辣椒面以及孜然,注意孜然多放,继续翻炒直至豆芽变软 -
4加入事先炒好的鸡蛋,炒匀,最后视需求加入酱油即可 -
5盛出装盘
小窍门
1、一定要用绿豆芽,黄豆芽味较重;2、我的经验是加点酱油更美味;3、孜然一定要多放些;4、不必放鸡精之类的东西,鸡蛋本来就很鲜美,鸡精总归是化学物质,我家已经有半年不用鸡精了。





