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肉臊土豆粉
肉臊土豆粉的做法步骤
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1材料图，这个肉馅是拌好入过味儿的，我通常的拌馅方法是先加葱姜碎及液体调味料和盐，再加蚝油和糖，再加蛋清，最后抓淀粉，有些馅料可以省掉淀粉或者蛋清） -
2土豆粉提前泡上。
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3豆角去筋切碎。
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4葱姜切碎。
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5坐锅倒油，冷油下花生米，油热后花生米可以出锅了，这是通常炸花生米的方法，很好用的。
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6用锅中的底油炒香葱姜碎。
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7下肉馅炒散。
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8加上菜碎，翻炒。
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9加上淀粉水，并进行二次调味。
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10臊子炒好后入些红椒碎或者蒜苗碎，好看也提香。
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11、另起一锅煮土豆粉，泡过的土豆粉，煮至透明即可出锅。
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12浇上炒好的肉臊放上之前炸好的花生即可开吃。花生根据自己的喜好，可以捣成碎的，也可以大粒的。
小窍门
1、土豆粉要煮到恰当，不可夹生也不能太烂。
