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酒酿肉松小餐包

by 飘雪厨房
酒酿肉松小餐包的做法
“家里有些酒酿没吃完，就用它代替了牛奶。酒酿本身也经过发酵，所以做出的面包比较柔软”

食材明细

主料
辅料

酒酿肉松小餐包的做法步骤

  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：1
    1
    面包桶内倒入蛋液、酒酿
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：2
    2
    放入盐、糖、黄油
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：3
    3
    再放入面粉
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：4
    4
    中间放入酵母，用面粉盖上
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：5
    5
    和面30分钟
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：6
    6
    30分钟后进行发酵
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：7
    7
    发好的面团取出排气，分成12份，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：8
    8
    取一块面团压成圆形，放入肉松
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：9
    9
    包起滚圆放入烤盘，放入烤箱进行发酵
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：10
    10
    发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
  • 酒酿肉松小餐包的做法步骤：11
    11
    烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右

小窍门

上色严重时盖上锡纸
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 工作餐

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