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紫衣薯饼
紫衣薯饼的做法步骤
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1土豆去皮切块上锅蒸熟。 -
2洋葱、火腿切细丁。
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3锅里放少量黄油融化。
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4放入洋葱炒香，然后加入火腿一起煸炒，盛出备用。
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5土豆用勺子碾成土豆泥。
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6将炒好的洋葱和火腿放入土豆泥中，加入盐和黑胡椒调味。不要过咸，因为酱汁也是咸的。
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7将搅拌好的土豆泥铺在紫菜上。
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8卷成卷，卷的时候要用点力，让土豆卷比较瓷实。
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9切成块状。
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10蛋液加淀粉搅匀。
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11土豆饼锅蛋液下锅煎至两面金黄即可。
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12另起锅，加蚝油和水淀粉炒成浓稠的酱汁淋在土豆饼上即可。
