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砂锅羊羔肉
砂锅羊羔肉的做法步骤
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1锅烧开水，放姜片和酒入。 -
2放入羊羔肉焯水。
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3捞起羊羔肉过冷水
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4锅烧热油，放蒜瓣爆香。
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5放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
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6放入柠檬叶
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7羊羔爆香后放入生抽
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8加入孜然等香料
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9加入水烧开
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10转入砂锅焖15分钟
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11焖够时间后关火装碟
小窍门
羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
