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酸奶吐司
酸奶吐司的做法步骤
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1准备食材。 -
2除酵母和黄油之外，将其他食材混合，快速拌成团。
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3把面团静置半小时之后，加入酵母。
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4加入面包机揉1个程序，加入黄油。
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5加入黄油之后揉至扩展阶段。
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6把面团发酵至2倍大。
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7把面团排气，分三等分。
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8取面团擀成长舌状。再卷起。
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9依次做好之后放入吐司模。
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10入烤箱发酵。
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11发酵至约8分满，轻涮层蛋液。
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12烤箱预热175度，上下火，烤40分钟。
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13出炉后倒出凉透后切片装入保鲜袋子即可。
小窍门
1、后放酵母和黄油，让面粉充分吸收水分，促进面筋形成。
2、没有面包机，可以用手像搓衣式的揉搓面团。
3、如果手揉，开始特别粘手，揉至光滑时，面筋形成就不粘手，不可以中途加入干粉。
4、处理面团时，如粘手可在手上抹点油。
5、烤相的温度以自家烤箱为准。
2、没有面包机，可以用手像搓衣式的揉搓面团。
3、如果手揉，开始特别粘手，揉至光滑时，面筋形成就不粘手，不可以中途加入干粉。
4、处理面团时，如粘手可在手上抹点油。
5、烤相的温度以自家烤箱为准。
