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金桔软心饼干的做法

  3张图片

这是一款法式的饼干,也是师从菜谱得。原方子用的是香橙,但我是第一次做,我觉得做迷你一点更为得心应手,这样子失败率也会降低很多,于是我就用了家里的金桔。成品看着还是有点意思得,味道呢也是清新中带点厚重的感觉。饼干的周边是脆香型,但盖住金桔的部位又微微还有点软。二种完全不同的口感让人也是很是惊艳。所以喜欢的朋友们真心可以尝试一下,造型上你随意。

食材明细

主料
辅料

金桔软心饼干的做法步骤

  • 金桔软心饼干的做法步骤:1
    1
    备料如图所用材料。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:2
    2
    将黄油打发好,再分次加入糖粉。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:3
    3
    打至融合后,再分次加入蛋液。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:4
    4
    再将低粉过筛加入在黄油糊里。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:5
    5
    先拌至黄油糊与面粉的均合。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:6
    6
    再将面糊加至在保鲜袋里。入容器定型。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:7
    7
    冷冻至坚硬后,再拿出来改刀。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:8
    8
    分切好后码在烤箱里。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:9
    9
    刷上一层蛋液。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:10
    10
    再码上一片金桔片。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:11
    11
    入烤箱上火170下火150,烤制20-25分钟,看上色的情况而定。
  • 金桔软心饼干的做法步骤:12
    12
    这样子一款金桔软心饼干就完成了。

小窍门

如果想吃脆香的这款饼干,那可以将金桔切片后,入烤箱低温先烤制10分钟,再拿来码在饼干表面,进行二次的烤制。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   产妇   儿童   老人   饼干   下午茶   大雪   儿童节  

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