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坚果巧克力酥香饼干的做法

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我家娃爸为了支持我的烘焙大业,他跑到图书馆给我借了几本烘焙书,分别是来自德,韩,法大师们的精心作品,我挑了几个学习了一下,话说真心的好吃呢。先送上这款德式的饼干,原方子是用了足足的巧克力,但我只用了一半,另一半我就用核桃仁来搭配了,个人觉得这样子混搭出来的更为健康。

食材明细

主料
辅料

坚果巧克力酥香饼干的做法步骤

  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:1
    1
    备料如图所用材料。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:2
    2
    黄油回软,先打至顺滑,再分次加入白砂糖及细盐。。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:3
    3
    再分次加入蛋液。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:4
    4
    打至融合后,不用打至糖化。再将低粉,苏打粉,可可粉过筛加入。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:5
    5
    拌至微融合后,再加入核桃仁及可可豆。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:6
    6
    入容器定型,再入冰箱冷冻半小时左右。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:7
    7
    再拿出来改刀,分开一点摆放。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:8
    8
    再上火175下火150烤制15分钟即可。
  • 坚果巧克力酥香饼干的做法步骤:9
    9
    这样子一款超酥松的坚果巧克力酥香饼干完成。

小窍门

这一款饼干在烤制后,膨松的比较厉害,因此饼干的间隔位置要留的比往的饼干要大一点。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   复活节  

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