秋季抗燥汤饮----扁骨煲山药
扁骨煲山药的做法步骤
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11.材料:猪扁骨650克山药200克胡萝卜100克生姜4片调料盐巴料酒 -
2.把山药和胡萝卜切断。 -
3.砂锅内倒入冷水,加入洗净的扁骨。 -
4.倒入生姜。 -
5倒入山药和胡萝卜。 -
6.倒入料酒大火烧开再转小火,煲上90分钟。 -
7.起锅前调入盐巴即可。
小窍门
料酒也可以不加,加料酒是为了去腥味。如果有时间把扁骨先用开水烫2分钟这样比较少浮沫。不能半中间加水哦会破坏汤的鲜美,喜欢放味精的也可以适当的放一些。个人觉得汤汁已经很美味了所以就没有添加了。







