茄汁鳕鱼
茄汁鳕鱼的做法步骤
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1买的冷冻的鳕鱼肉片 -
2切成块,用胡椒粉、盐、黄酒和少许的生抽,抓拌均匀腌制几分钟 -
3面粉和干淀粉按1:1的比例,加入鸡蛋和适量的水调成炸糊, -
4把腌好的鱼块在面糊中沾一下 -
5油温7成热炸至表面金黄捞出备用。 -
6锅中放少许油,炒香蒜和洋葱碎, -
7下入去皮的番茄丁,翻炒大约一分钟加盐、糖和胡椒粉调味 -
8待番茄煮的软烂时再加入番茄酱 -
9汤汁炖至浓稠 -
10下入炸好的鱼块 -
11翻炒均匀即可











