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子姜香辣鱼

子姜香辣鱼的做法

3张图片

“工作一直很忙，平时也比较少做饭了，有时拍下来后又没空上传到这。感觉有点亏对大家呀！

今天就为大家带来这一道超级好吃，超级下饭的子姜香辣鱼，希望大家会喜欢吧！”

食材明细

主料

福寿鱼 1条
子姜 1根

辅料

辣豆瓣酱 1汤匙
盐 1茶匙
白糖 2汤匙
老抽少许
生抽少许
米醋 2汤匙

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

子姜香辣鱼的做法步骤

1
福寿鱼洗干净切2～3厘米厚块，用盐腌一下。
2
锅中倒入少许油，加入姜片、辣豆瓣酱，爆香。
3
倒入适量清水，然后加入少许生抽、老抽以及白糖。
4
烧开后倒入米醋（根据个人喜好）。
5
将鱼块放入，铺好，盖上锅盖中火焖煮。
6
待汤汁差不多收干即可。

小窍门

水不要放太多，不然汤汁收干时鱼已经煮老了，以刚好没过鱼块为准。
喜欢吃辣一点的可以多放些辣豆瓣酱，白糖也可以根据个人喜好加减。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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