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美味地瓜酥
美味地瓜酥的做法步骤
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1原料：地瓜千层酥皮炼乳淡奶油鸡蛋 -
2地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。
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3地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。
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4少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。
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5加入炼乳拌匀。
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6制成比较细腻的红薯馅。
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7裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。
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8将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。
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9将地瓜馅斜挤在酥皮上。
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10将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。
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11将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。
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12在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。
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13烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。
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14酥酥香香~~~
小窍门
1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。
2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。
2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。
