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八宝素什锦

八宝素什锦的做法

2张图片

食材明细

主料

芹菜适量
菜花适量
胡萝卜 适量
藕适量
黄瓜适量
荷兰豆 适量
木耳适量
黄花菜 适量
香菇适量
花生适量

辅料

盐适量
味精适量
香油适量
花椒适量
白糖适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

八宝素什锦的做法步骤

1
主要原料
2
木耳，黄花菜，香菇泡发，洗净。木耳掰小朵，香菇切段便于入味。
3
花生提前泡2小时。将花生，木耳，黄花菜，香菇煮熟捞出备用。
4
各种蔬菜洗净备用。
5
黄瓜切条，用盐淹出水分，保持脆嫩。在开水中稍微烫一下捞出。
6
菜花洗净掰小朵，焯水备用。
7
芹菜切丝，胡萝卜切花刀。
8
芹菜胡萝卜，藕焯水备用（所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水）
9
所有处理好的食材放盆里，根据个人口味加入盐味精白糖，香油拌匀。
10
炸花椒油
11
将炸好的花椒油，稍凉后淋入拌好的素什锦中，拌匀即可
12
八宝素什锦

小窍门

所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水）

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