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芋头糕

芋头糕的做法

1张图片

食材明细

主料

香芋半个
粘米粉 200克
腊肠半根

辅料

凉水适量
开水适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芋头糕的做法步骤

1
将芋头和腊肠切成小丁
2
锅内放少许油，先放腊肠丁，再放芋头丁，稍微炒一下，加少许盐调味
3
粘米粉先用凉水调成干糊，再加开水调成稀糊，挂在筷子上能流动就行
4
将炒好的芋头和腊肠丁倒入米粉糊中拌匀
5
盘中抹好油，倒入和好的芋头糊，表面撒上芝麻和小香葱，上蒸锅蒸20分钟
6
晾凉后切小块，用油锅稍煎一下表面，两面略黄即可

来自美食天下深海露珠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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