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秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤

by 雪峰儿
秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法
“藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。



黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。



两者相加小火慢炖，虽然加了黑豆汤的颜色有点黑，但是营养和味道是---杠杠的。。。。”

食材明细

主料
辅料

莲藕黑豆排骨汤的做法步骤

  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：1
    1
    莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：2
    2
    把排骨放到冷水里烧开去掉血水。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：3
    3
    莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：4
    4
    把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：5
    5
    大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：6
    6
    放入莲藕，再炖到莲藕熟透。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：7
    7
    加盐，胡椒粉，鸡精调味。
  • 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法步骤：8
    8
    美味靓汤完成。。。。

小窍门

做汤的骨头，凉水放到锅里烧开，能够彻底的把骨头里的淤血逼出来，做出的汤就好。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
所属分类： 汤类 常见菜式 荤菜 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐

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